Kana Wrapp

Minu armastus wrapide ja burritode vastu sai alguse Mehhiko toidust. Üks mu varasemaid töökogemusi köögis oli just Mehhiko stiilis tänavatoidu valmistamine – wrapid, tacod, quesadillad, churrod... See maailm oli täis maitseid, vürtse ja rõõmu. See konkreetne kana-wrap pole küll otseselt Mehhiko päritolu, kuid iga amps viib mind korraks tagasi nende mälestuste juurde. Lihtne, mahlane, toitev – täpselt see, mida wrap peab olema. Ja noh... et kodune toit ikka restoranilik välja näeks, panin serveerimisel taldrikule paar stiilset Sriracha-täppi. Sest silmadega söömine on ka osa elamusest. 😄🌯

Kanawrapp

🛒 Vajaminevad koostisosad:

👨‍🍳 Valmistamine (tehnoloogia):

  1. Liha: Prae endale soetatud meelepärane liha, maitsesta mõnusalt
  2. Köögiviljad: Haki meelepärased köögiviljad
  3. Serveeri: Ole julge, viska tortilla laiali, lisa eelnevalt valmistatud tooraine, ära unusta lisada ka meelepärast kastet ja keera rulli.

💡 Nipp ja trikk:

Kui nüüd päris rääkida mehhiko stiilis burritodest, siis sealne teema on hoopis miskit muud, kui sul on rohkem aega ja ei pelga elektri arve pärast ja su kodu on kindlustatud soovitan teha nii. Soeta poest suur tükk meelepärast liha,näiteks veisekael, veise rinnatükk. Pane ahjuplaadile liha, köögiviljad, vesi, BBQ Kaste Ürdid, maitseianed (sool,pipar,loorber,chilli pulbrit või Cayenne pipart). Vaata et liha oleks kenasti vedelikuga kaetud, seejärel kata liha fooliumiga, pane liha ööseks ahju 100 kraadi juurde. Kui kõik läheb hästi saad hommikut nautida mõnusa öö läbi küpsenud liha lõhna saatel, oivaline burritode tegemiseks. Kuidas teha aga oivalist mehhiko stiilis burritot, tuleb sul veits oodata, pelgalt lihast ja majoneesist ei piisa NB!! Retsept tuleb kunagi.