Pole midagi paremat kui alustada pühapäeva hommikut millegi erilisega.
See avokaado ja pošeeritud muna kooslus viib sind väikesele maitserännakule – värske, vürtsikas ja samas pehme
ja kohev. Klassikaline retsept, mida saab varieerida, kuid just nii maitseb see kõige paremini.
đź›’ Vajaminevad koostisosad (1 portsjon):
1 viil ciabattat(või muud meelepärast saia)
1 kĂĽps avokaado
1 muna (pošeerimiseks)
Laimimahla
Värske tšilli
Värsket koriandrit
Värsket murulauku
Tomat
👨‍🍳 Valmistamine (tehnoloogia):
Sai: Rösti saiaviil kuldpruuniks – krõbe pind annab mõnusa tekstuuri.
Pošeeritud muna: Aja vesi keema, lisa sortsu äädikat. Löö muna tassi ja lase keevasse keerlevasse vette. Keeda umbes 3 minutit, kuni valge on hüübinud ja kollane jääb vedelaks.
Avokaadokreem: Püreesta avokaado kahvliga, lisa laimimahla, veidi soola, hakitud koriandrit ja murulauku. Lisa hulka hakitud tomatit ja tšillit. Soovitan tomatilt sisu eemaldada, et kreem ei jääks vesine – kasuta vaid paksem osa.
Serveeri: Määri krõbedale saiale avokaadokreem, aseta peale pošeeritud muna. Lisa muna peale veidi jahvatatud pipart ja maitserohelist.
đź’ˇ Nipp ja trikk:
Kui avokaado kreem ei meeldi võid pehme avokaado ka lõigata seibideks, lisada näiteks soolatud lõhe ja bošeeritud muna.
